CHISTE DE LA SEMANA

¿Por qué los perros aúllan en el desierto?
Porque no hay árboles, sólo cactus.

RECETA DE LA SEMANA

REDONDO CON SALSA DE OPORTO
Autor:
Karlos Arguiñano


La harina de maíz refinada es un producto que se utiliza fundamentalmente para espesar salsas y preparados de masa como cremas pasteleras, masa de croquetas, etc.




Ingredientes
Ingredientes (6-8 p.):

- 1 redondo de ternera

- 4 zanahorias

- 1 cebolla

- 1 cabeza de ajos

- 2 patatas

- 1/2 l. de vino de Oporto

- 1 vaso de caldo

- aceite de oliva

- sal

- pimienta negra

- 2 hojas de laurel

- perejil (para decorar)

Elaboración
Lamina y dora las zanahorias en una tartera con un chorro de aceite. Añade la cabeza de ajo, la cebolla troceada y una pizca de sal. Rehoga durante unos minutos y reserva.

Salpimienta y dora el redondo en una tartera con un chorrito de aceite y las hojas de laurel durante 5-6 minutos. Incorpora la verdura, el vino de Oporto y cocina durante 60 minutos dando vueltas a la pieza y añadiendo caldo si se queda sin líquido. Retira el redondo a un plato y reserva. Pasa la salsa por el pasapurés, caliéntalo a fuego suave y reserva.

Pela las patatas y córtalas tipo rejilla con la ayuda de una mandolina. Pásalas por agua para quitar el almidón, escurre y fríelas en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien doraditas. Escurre sobre papel absorbente. Sazona y condimenta con perejil picado.

Corta el redondo en lonchas y sirve 3 lonchas por ración. Salsea, acompaña con las patatas fritas y decora el plato con una hojita de perejil.

LE ATENDERA ESTE CARNICERO

¿COMEMOS BIEN?

Para comer bien debemos cocinar con productos sanos y naturales,variando en las comidas y comiendo de todo como lo hacian nuestros antepasados que comian sano y natural y variado y vivian muchos años.Si compras en carniceria Bittiria comeras sano y natural porque nuestros productos son naturales como la vida misma.Sin embargo si comes productos precocinados o comida basura llevan tanta quimica que dañas la salud tuya y las de tus hijos por eso mas vale cocinar lento y bien que rápido y mal.

RECETA DE LA SEMANA

INGREDIENTES:

600 gr de ternera para guisar en trozos
200 gr de patatas
200 gr de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne (p.e. Starlux)
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva


PREPARACION:

Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias, y rehogarlas con el aceite en una olla (mejor express) hasta que la cebolla esté transparente.


Añadir la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño parecido a la carne.


Echar las patatas cortadas, el vaso de vino, la pastilla de caldo de carne y una punta de cucharadita de sal. Cerrar la olla express y cocer 15 minutos desde que empiece a salir vapor (si no usamos olla express, dejar cocer tapado durante 40 minutos).


Nota:
Si disponemos de laurel, podemos añadir un par de hojas cuando echemos las patatas.
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

NUESTROS PRODUCTOS ELABORADOS

Nuestras hamburguesas son muy suaves y muy gustosas.

Tambien tenemos salchichas caseras hechas con cerdo y ternera muy suaves y gustosas.

Nuestra chistorra artesana es una de las MEJORES CHISTORRAS DEL MUNDO porque al comerla no repite.Con un gusto suave y delicioso siendo reconocida en el mundo entero.

Elaboramos un lomo al ajillo muy natural que no echa agua al freirlo porque no lleva inyeccion como los industriales.

Nuestro lomo adobado está hecho como al ajillo añadiendo un pimenton especial traído en exclusiva de Extremadura,el mismo pimento que uso para la chistorra.

EL CHISTE DE LA SEMANA

Va un niño con su madre de compras y se encuentrancon tres putas.
y el niño le dice a su madre:
-Mamá mamá!!!
-que coño quieres!?
-bueno pues si me dices asi... el primero

EVITEMOS LAS BOLSAS

Si llevamos una bolsa en el bolsillo,que ocupa poco sitio,conseguiremos ultilizar el menor numero de bolsas posibles y nuestro medio ambiente nos lo agradecerá.

Esperamos que entre todos nos acostumbremos a no usar plástico,ya que el plástico es muy dañino para nuestro fabuloso medio ambiente.Su fauna,sus bosque,sus ríos...

En el mundo se usan millones de bolsas al día que no se pueden reciclar.

TODOS UNIDOS CON EL MEDIO AMBIENTE

Post data: El carnicero menudas pelillas que se ahorra!!!

NUESTRAS ESQUISITAS CARNES SON TRAIDAS DE BAZTAN

les atendera atentamente este carnicero: